ヨーロッパ系品種の名前のワインを造る個性的な新潟のワイナリー

カーブドッチワイナリー

953-0011 新潟県新潟市西浦区角田浜1661
TEL:0256-77-2288
FAX:0256-77-2290
http://www.docci.com
営業時間:10:00~19:30
休業日:無休
直売所:有り
車でのアクセス:北陸自動車巻潟東ICから所要約20分
電車でのアクセス:JR越後線越後曽根駅からタクシーで、所要約15分
ワイナリー見学:可。見学は上記の電話で要予約。試飲可(有料)。
ワイナリーツアー有り

<ワイナリー紹介>
ワイナリーの代表取締役社長の主張のもと、生食用ブドウ、生食用のブドウの
改良品種を使うのではなく、ヨーロッパ系品種からワインを造るべきという
考えから、ヨーロッパ系品種のワインを造っているワイナリーです。

生産量5.6万本に対して、15アイテムのワインを造っています。
自社ブドウ園は6haと日本ワイナリーの中で広く、自社畑率も60%と高いです。

品種はすべてヨーロッパ系品種であり、赤ワイン用8種類。白ワイン用4種類。
また、樹齢10年以上のブドウ品種も多くあります。

<栽培品種>

シャルドネ
セミヨン
リースリング
ソーヴィニヨンブラン


ピノノワール
カベルネソーヴィニヨン
ツヴァイゲルトレーベ
メルロ
プティヴェルドー
ドルンフェルダー
サンジョベーゼ
レゲント


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