空気接触

  1. 還元の影響が弱まる
  2. 第一アロマが上がる
  3. 第二アロマが下がる
  4. 樽香が強まる
  5. 複雑性が強まる
  6. 味わいの広がり、ふくよかさが強調され、全体のバランスがとれる
  7. 渋みが心地よい印象となる

スクリューキャップの利点

  1. 開けやすく閉じやすい
  2. コルク臭やコルクくずが発生しない
  3. コルクの割れや漏れが起こらない
  4. 散発生酸化の恐れがない
  5. ブドウの風味を損なわない
  6. 熟成が可能である
  7. 長期にわたりワインの品質が変わらない
  8. 垂直保存が可能である
  9. 保管場所の湿度に影響を受けない