イタリアD.O.P.チーズ

  • タイプ:半加熱圧搾
    ★牛
    <チーズ名>

    • フォンティーナ:ヴァッレ・ダオスタ州
  • タイプ:半加熱圧搾
    ★牛主体
    <チーズ名>

    • カステルマーニョ:ピエモンテ州
  • タイプ:ソフト
    ★牛
    <チーズ名>

    • ゴルゴンゾーラ:ピエモンテ州、ロンバルディーア州
  • タイプ:ソフト
    ★牛
    <チーズ名>

    • タレッジョ:ロンバルディーア州、ピエモンテ州一部、ヴェネト州一部
  • タイプ:半加熱
    ★牛
    <チーズ名>

    • プロヴォローネ・ヴァルパダーナ:北部ポー河流域
  • タイプ:半加熱圧搾
    ★牛
    <チーズ名>

    • アジアーゴ:ヴェネト州、トレンティーノ・アルト・アディジェ州
  • タイプ:加熱圧搾
    ★牛
    <チーズ名>

    • グラーナ・パダーノ:北部一帯
  • タイプ:加熱圧搾
    ★牛
    <チーズ名>

    • パルミジャーノ・レッジャーノ:ポー河右岸&レノ河左岸一帯
  • タイプ:半加熱圧搾
    ★羊
    <チーズ名>

    • ペコリーノ・トスカーノ:トスカーナ州
  • タイプ:加熱圧搾
    ★羊
    <チーズ名>

    • ペコリーノ・ロマーノ:ラツィオ州一部、サルディーニャ州
  • タイプ:フレッシュ
    ★水牛
    <チーズ名>

    • モッツアレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ:カンパーニア州、ラツィオ州
  • タイプ:フレッシュ
    ★羊
    <チーズ名>

    • リコッタ・ロマーナ:ラツィオ州
  • タイプ:半加熱圧搾
    ★牛
    <チーズ名>

    • カチョカヴァッロ・シラーノ:モリーゼ州、プーリア州、カンパーニア州
  • タイプ:半加熱圧搾
    ★羊
    <チーズ名>

    • ペコリーノ・シチリアーノ:シチーリア州
  • タイプ:圧搾
    ★牛
    <チーズ名>

    • ラグサーノ:シチーリア州