味わいに関する代表的なきき酒用語
（注）フランス語/英語/日本語にて表現
- 酸味
アシッドゥ：アシティック：酸味のある
アシデュレ：アシデュラス：やや酸っぱい
エギュ：シャープ：鋭い
フレ：フレッシュ：さわやかな
グーレイヤン：スムース：しなやかな
スープル：サプル：なめらかな
ヴェール：グリーン：若い
ヴィフ：ライヴリー：生き生きとした - 甘味
ブリュット：ボーン・ドライ：極辛口
セック：ドライ：辛口
ドゥミ・セック：ミディアム・ドライ：やや辛口
モワルー：ミディアム・スウィート：やや甘口
ドゥー：スウィート：甘口
リコルー：ヴェリー・スウィート：極甘口
クーラン：スムース：なめらかな
エペ：スィック：濃厚な
ルール：ヘヴィー：重い
オンクテュー：アンクチュアウス：油気のある
サレ：ソルティー：塩気のある - タンニン
アストランジャン：アストリンジェント：収斂性のある
デュール：ハード/ドライ：渋い
プレザン：プリーザント：心地よい
リュグー：グリティー：ざらざらした
タニック：タニック：渋味を含んだ - 苦味
アメール：ビター：苦い - コク
コルセ：フル・バディード：コクのある
ジェネルー：ジェネラス：強い
レジェ：ライト：軽い
ルール：ヘヴィー：重い
ピュイサン：パワフル：濃厚な - バランス
エキリブレ：バランスド：つり合いのとれた - フィネス
フィネス：ファイネス/エレガンス：繊細さ、優雅さ、上品さ - 余韻
アリエール・グー：アフターテイスト：後味
ペルシスタンス・デュ・グー：レングス：持続性 - 最終的な印象
ブショネ：コルキー：コルク臭におかされた
シャルニュ：フレッシー：肉付きの良い
シャルパンテ：ファーム：しっかりした構成を持つ
コンパクト：コンパクト：緻密な
コンプレ：コンプリート：申し分のない
コンプレクス：コンプレクス：複雑な
コンサントレ：コンセントレイティッド：濃縮した
クーラン：スムース：すべすべした
エトフェ：アンプル：豊満な
フリュイドゥ：フルイド：流れるような
フォンデュ：バランスド：溶け合った
アルモニュー：ハーモニアス：調和のとれた
ピュイサン：パワフル：力強い
スープル：サプル：しなやかな
ソワイユー：シルキー：絹のような
タンドル：ソフト：柔らかな
ヴルーテ：ヴェルヴェティー：ビロードのような
