ワインの販売

  • 売上の計算方法
    総坪数あたり売上 = 売上金額 ÷ 総坪数
    営業面積あたり売上 = 売上金額 ÷ (総坪数x0.65)
    客単価 = 売上金額 ÷ (満席数x稼働率)
    ※総面積 レストランの敷地の総坪数
    ※営業面積 総坪数x0.65
    ※満席数 総席数x0.8
    ※稼働率 1日のうちで何回満席となるかという、回転数

酒類の課税数量

  1. ビール
  2. 発砲酒
  3. リキュール
  4. そのた醸造酒
  5. 清酒
  6. 単式蒸留しょうちゅう
  7. 連続式蒸留しょうちゅう
  8. 果実酒

日本人の年間ワイン消費量(2007年)

  • 2.39 l(750ml ボトル3.24本分)

国別ワイン輸入状況(2006年)

  1. フランス
  2. イタリア
  3. チリ
  4. アメリカ
  5. スペイン