スペインの品質分類

  • V.P.
    単一ブドウ畑限定高級ワイン
  • D.O.C.
    特産原産地呼称ワイン
  • D.O.
    原産地呼称ワイン
  • V.C.I.G.
    地域名付き高級ワイン
  • V.d.I.T.
    カントリーワイン(地酒)
  • ビニェードス・デ・エスパーニャ
    スペイン品種限定ワイン
  • ビノ・デ・メサ
    テーブルワイン

熟成規定

  • 一般ワイン用 樽の容量上限
    600l()ビノ・デ・メサ以外)
  • 高級ワイン用樽の容量上限
    330l

一般的な熟成期間表示

  • ノーブレ
    樽(600l以下)または瓶で、18か月以上熟成
  • アニエホ
    樽(600l以下)または瓶で、24か月以上熟成
  • ビエホ
    樽(600l以下)または瓶で、36か月以上熟成させ、酸化風味を帯びたもの

高級ワインの塾生期間

  • クリアンサ
    ひかくてき短めの塾生
  • レセルバ
    長期の塾生を経たもの
  • グラン・レセルバ
    極めて長い熟成を経たもの